Nhiệt miệng là gì? Nhiệt miệng nên ăn gì?

Nhiệt miệng, hay còn gọi là lở loét miệng, đây là tình trạng gây đau đớn và khó chịu cho nhiều người. Để tránh bị nhiệt miệng lâu, bạn nên có chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh.  Vậy bị nhiệt miệng nên ăn gì để nhanh chóng khỏi và tránh tái phát thêm. Cùng Nha Khoa Blossom trả lời câu hỏi này qua bài viết dưới đây nhé!

Nhiệt miệng là gì? Nhiệt miệng nên ăn gì?

1. Nhiệt miệng là gì?

Nhiệt miệng (hay còn gọi là viêm loét aphthous) là những vết loét nhỏ, nông hình thành trong miệng, thường xuất hiện ở má trong, môi, lưỡi hoặc nướu. Vết loét có thể gây đau rát, khiến việc ăn uống, nói chuyện trở nên khó khăn. 

Vết loét có thể gây đau rát, khiến việc ăn uống, nói chuyện trở nên khó khăn.

2. Nguyên nhân gây nhiệt miệng

Theo Đông y, nhiệt miệng do nhiều nguyên nhân gây ra như: nóng trong người, thay đổi nội tiết tố, thiếu vitamin, căng thẳng,… 

• Thiếu hụt vitamin và khoáng chất: Sự thiếu hụt vitamin B12, folate (axit folic), sắt, kẽm có thể làm tăng nguy cơ bị nhiệt miệng.
• Rối loạn nội tiết tố: Thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai, mãn kinh có thể dẫn đến nhiệt miệng.
• Căng thẳng, stress: Căng thẳng, stress kéo dài có thể làm suy yếu hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho vi khuẩn, virus tấn công, gây ra nhiệt miệng.
• Yếu tố di truyền: Một số nghiên cứu cho thấy, nhiệt miệng có thể liên quan đến yếu tố di truyền.
• Các bệnh lý khác: Một số bệnh lý như bệnh Behçet, bệnh Crohn, HIV/AIDS, bệnh celiac cũng có thể làm tăng nguy cơ bị nhiệt miệng.

3. Nhiệt miệng nên ăn uống gì?

Khi bị nhiệt miệng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình lành vết loét và giảm bớt sự khó chịu. Dưới đây là một số gợi ý về chế độ ăn uống cho người bị nhiệt miệng:

3.1 Thức ăn mềm, ít gia vị

Do nhiệt miệng khiến bạn cảm thấy đau rát khi ăn uống, nên ưu tiên các món ăn mềm, dễ nuốt để tránh gây tổn thương thêm cho niêm mạc miệng. Một số thực phẩm phù hợp bao gồm:

• Cháo: Cháo trắng, cháo gà, cháo cá,…
• Súp: Súp gà, súp rau,…
• Trứng: Trứng luộc, trứng ốp la,…
• Cá: Cá hấp, cá kho tộ,…
• Rau củ quả: Rau luộc, trái cây mềm như chuối, bơ,…
• Hạn chế các món ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, cứng, giòn vì có thể làm kích thích vết loét, khiến tình trạng thêm tồi tệ.

Khi bị nhiệt miệng, bạn nên ưu tiên các món ăn mềm, dễ nuốt để tránh gây tổn thương.

3.2 Ăn sữa chua

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết loét. Nên chọn sữa chua nguyên chất, không đường để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sữa chua trực tiếp hoặc kết hợp với trái cây, granola để tăng thêm hương vị. 

Sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết loét.

3.3 Trà xanh/trà đen

Trà xanh và trà đen chứa nhiều polyphenol có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, giúp giảm bớt sự khó chịu và thúc đẩy quá trình lành vết loét. Nên pha trà với nước ấm và hạn chế cho thêm đường hoặc sữa.

Trà xanh và trà đen chứa nhiều polyphenol có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn.

3.4 Thực phẩm giàu sắt và khoáng chất khác

Thiếu hụt vitamin và khoáng chất có thể làm tăng nguy cơ bị nhiệt miệng và kéo dài thời gian lành vết loét. Do đó, nên bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu sắt, vitamin B12, kẽm,… trong chế độ ăn uống. Một số thực phẩm giàu dinh dưỡng như: 

• Thịt: Thịt bò, thịt gà, thịt lợn,…
• Cá: Cá hồi, cá thu, cá chép,…
• Trứng: Trứng gà, trứng vịt,…
• Các loại rau: Rau bina, bông cải xanh, cải bó xôi,…
• Trái cây: Cam, quýt, bưởi,…
• Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu lăng,…

Thiếu hụt dinh dưỡng có thể làm tăng nguy cơ bị nhiệt miệng và kéo dài thời gian lành vết loét.

3.5 Uống rau má

Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm bớt các triệu chứng nóng trong người, rát miệng do nhiệt miệng, có thể sử dụng rau má tươi để nấu nước uống hoặc xay sinh tố.

Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm bớt các triệu chứng nóng trong người.

4. Nhiệt miệng nên kiêng ăn uống gì?

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, việc kiêng cữ một số loại thức ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình lành vết loét và giảm bớt sự khó chịu khi bị nhiệt miệng.

4.1 Thức ăn, trái cây chứa nhiều axit

Các loại thực phẩm và trái cây có hàm lượng axit cao có thể làm kích thích vết loét, khiến tình trạng thêm đau rát và kéo dài thời gian lành bệnh. Do đó, nên kiêng cữ các loại thực phẩm sau: trái cây họ cam quýt: Chanh, cam, quýt, bưởi,…dứa, dưa chua, cà chua. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại trái cây ít axit hơn như chuối, dưa hấu, đu đủ,…

Các loại thực phẩm và trái cây có hàm lượng axit cao có thể làm kích thích vết loét.

4.2 Thức ăn cay nóng

Đồ ăn cay nóng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, kích thích niêm mạc miệng và khiến vết loét thêm đau rát. Do đó, nên kiêng cữ các loại thực phẩm sau: ớt, tiêu, gừng, tỏi và nên ưu tiên các món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa.

Đồ ăn cay nóng có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, kích thích niêm mạc miệng.

4.3 Cà phê và các loại nước ngọt

Cà phê và các loại nước ngọt có ga chứa nhiều caffeine và đường, có thể làm khô miệng, kích thích niêm mạc miệng và khiến vết loét thêm khó chịu. Nên uống nhiều nước lọc, nước trái cây ít axit hoặc trà thảo mộc để thanh lọc cơ thể và hỗ trợ quá trình lành vết loét.

Cà phê và các loại nước ngọt có ga chứa nhiều caffeine và đường, có thể làm khô miệng.

4.4 Thức ăn chiên rán, dầu mỡ

Đồ ăn chiên rán, dầu mỡ khó tiêu hóa, có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể và khiến vết loét thêm khó chịu. Nên ưu tiên các món ăn hấp, luộc, nướng để đảm bảo sức khỏe.

Đồ ăn chiên rán, dầu mỡ khó tiêu hóa, có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể.